EDAMA・Meee - EDAMA・Meeeは京都市中京区三条名店街にある、日本唯一のえだまめの専門店です。「脱おつまみ！オシャレに食べ歩き新感覚のフレーバーえだまめ」

concept

今までの枝豆が大進化洋風感覚のニュースタイルエダマメ食べて美味しく持って
オシャレなエダマメ、EDAMA・Meee

Edamame evolved from the way you’ve always known it. A new-style Western-influenced sensation. Fancy a street snack at EDAMA ・ MEE

枝豆をエダマメに。日本で唯一の枝豆専門店EDAMA・Meee!! 今までの塩だけではなくワサビやペペロンチーノ等洋風・和風のテイストを入れた８つのフレーバーをご用意しました。自分好みの味を選び、オシャレに食べ歩く全てが新感覚のテイクアウト・エダマメ。手にした瞬間つい写真を撮りたくなるようなパッケージで新しい食べ歩きスタイルを生み出しました。

Edamame, but not as you know it. The first and only edamame specialist in Japan! Traditionally served with only a sprinkling of salt, we’ve prepared eight new flavors pulling influences from both Japanese and Western cuisine, including wasabi, pepperoncino, and others. Pick a flavor and snack while walking the streets of Kyoto – that’s the new-wave takeout sensation we have to offer. You’ll feel inclined to take a photo as soon as you hold our packaging.

塩

sea salt

こだわりの塩と独自の製法で豆本来の味を。

tax inc.

700 yen
梅

japanese plum

大粒で柔らかい果肉をふんだんに使用しました。

tax inc.

700 yen
ワサビ

wasabi

オリジナルブレンドの調味料で24時間漬け込みました。

tax inc.

700 yen
チーズ

cheese

黒胡椒の効いた枝豆とクリーミーな角切りチーズのハーモニーをお楽しみください。

tax inc.

700 yen
ペペロンチーノ

peperoncino

ニンニクと唐辛子を使用しピリ辛に仕上げました。

tax inc.

700 yen
バター醤油

Butter soy

濃厚なバターと醤油で絶妙なバランスに仕上げました。

tax inc.

700 yen
焼き枝豆

Broiled edamame

塩茹でされた枝豆に香ばしさをプラスしました。

tax inc.

700 yen
浅漬け

asazuke

24時間漬け込みあっさりさっぱりに仕上げました。

tax inc.

700 yen

profile

森田茜オーナー

akane morita

居酒屋に行くと枝豆を必ず注文するとにかく枝豆が大好きな２６歳。こんなに美味しいものは居酒屋だけでなくスナック感覚でオシャレに手軽に食べれるようになればいい！と思い、これまでビジネス経験がないにもかかわらず、枝豆専門店を出すことを決意。それから日々品種・収穫時期を学び各地の枝豆を食べては取り寄せ、食べては取り寄せを繰り返しました。美味しいと思った生産者様のところには飛び込みで訪問し人生で初めて商談というものを経験しました。今まで居酒屋で食べていた枝豆のイメージかを新感覚でオシャレなエダマメにしたいと思っています。

Whenever I go to an Izakaya (a Japanese drinking/eating establishment), I’m certain to place an order of edamame – that’s how much my 26-year-old self enjoys the dish. Something this delicious should be able to be enjoyed as a snack food item and not only as a dish, and that was the feeling that propelled me to start this edamame specialist store. I then proceeded to study the various types of edamame as well as their harvesting seasons, and thereon out it was a rinse-and-repeat of placing an order and taste-testing edamame from various regions of the country. For the ones that stood out in quality and taste, I went on to visit the producer themselves and experienced for the first time in my life direct negotiations with suppliers. My goal is to create a new sensation and provide a fresh experience on what has up until now simply been a dish at Izakaya establishments.